الامن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء

Abstract

طبيعة الانسان منذ أن خلقه الله يسعى دائما و يعمل بدأب للحصول على أهم مقومات الحياة و هو الغذاء حتى يتمكن ن العيش و الديمومة و البقاء على ذاته فإن للغذاء أهمية في التأثير على حياته و سلوكه ، و من ظان سكن الانسان هذه الأرض فهو يسعى بتأمين احتياجاته من الغذاء حتى أصبح توفر الغذاء شرطا أساسيا و لازما للاستقرار و الاستيطان و بذلك أصبح للزراعة دور هام في تطور حياة البشرية و استقرارها في تكون مجتمعات و تطور المدنية لذى لابد من مواجهة التحديات في الأمن الغذائي في ظل المتغيرات الإقليمية المتسارعة .